書籍編集プロダクションどりむ社

食の力
―豊かな心を育てるための食育論

著：下村尚子
定価：￥1,400（税別）
並製本・A5判・128P／ISBN　978-4-925155-73-1／C0077

郷土料理は日本の文化です！
食にまつわる知恵と魅力がつまった一冊！

郷土料理が伝えるもの／ふるさとの食をたずねて（近畿・東海・北陸・中国・四国地方）
／食生活改善Q＆A／食を考える／おもいでの食の風景／旬を味わう

全国各地の郷土料理の写真を眺めていると、その土地の匂いが漂ってくるような気がします。こんなにおいしそうな家庭料理に育てられた人は幸せだろうなあ、と思うのです。（中略）
日本の豊かな食材を見直し、土地の香りあふれる郷土料理を通して、親が子に料理を作ることの大切さを思い出してみませんか。